Name: 獺祭 二割三分 遠心分離 純米大吟釀 720ml
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商品描述

獺祭二割三分遠心分離純米大吟釀 720ml

精米步合：23%

原料米：兵庫県產『山田錦』

酒精度：16度

味道：中辛口

獺祭二割三分是品牌中最高級的清酒，簡稱獺祭 23，精米比率為 23%，在初發售時是當時精米比率最低的清酒。當時，能把米量減少得愈多的酒造，代表其技術愈高，因此獺祭 23 可說是獺祭的代表作。一般來說，精米比率愈低，釀出的清酒的雜味會愈少，清酒會更清澈。但當精米比率降至 30%以下，無論再怎麼削減米量，也不會再有明顯的變化，所以獺祭 23 也可以說是比較奢侈的清酒。獺祭23的味道極其柔和，絲滑的口感讓口腔只殘留獺祭奢華的香味。

透過遠心分離機將未加壓的米醪榨取出來的清酒就是「獺祭遠心分離」。但只有遠心分離的話，酒會過於清淡，失去酒心，因此獺祭遠心分離是用遠心分離機榨取的清酒與正常加壓方式榨取的酒混合而成。酒香與普通的獺祭 23 相似，但在飲下的一瞬間，酒香會像暴風一樣強烈地在口中肆虐起來。

須於最少3天前預訂，到貨時間可能因長假期或公眾假期前夕而受影響，請於落單前先致電查詢或留意本網站公佈。

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